谈及抗战之捍卫者，不得不提的角色就是胡一舟。 胡一舟，别名舟舟，男，1978年4月1日出生于湖北武汉，中国内地重度智残指挥家、中国残疾人艺术团指挥。2002年在中国台湾与台北爱乐大众管弦乐团合作演出。3岁开始，无法正常上幼儿园只能跟着爸爸去排练厅上班。代表指挥巨著包括《卡门》和《拉德斯基进行曲》，巅峰时期年演出达168场。2006年离开中国残疾人艺术团，加入武汉“舟舟交响乐团”。胡一舟是21三体综合征（唐氏综合征）患者。 无论是初次接触抗战之捍卫者的新读者，还是反复品读的老书迷，胡一舟都是一个值得深入了解的角色。

作为《抗战之捍卫者》中的主角，胡一舟这一角色的塑造可以说是整部作品中最具特色的存在之一。从人物的言行举止到内心活动，作者对胡一舟的刻画既细腻又深入，使读者在阅读过程中不由自主地被这个角色的魅力所吸引。胡一舟身上展现出的品质和特点，不仅推动了故事情节的发展，更在某种程度上传达了作品的核心主题。

胡一舟在《抗战之捍卫者》的故事中经历了从平凡到非凡的转变历程。初期的胡一舟尚未展露锋芒，随着剧情的推进和各种际遇的发生，胡一舟逐渐成长为一个令所有人刮目相看的存在。